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Ensalada de Pollo del Suroeste

Una ensalada fresca y llena de sabores, perfecta para un almuerzo ligero o una cena rápida.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: ALmuerzo, Cena
Cocina: Mexicana, Saludable
Calorías: 300
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 2 pieces Pollo a la parrilla Asegúrate de que esté bien cocido.
  • 1 can Frijoles negros Enjuagar y escurrir.
  • 1 cup Maíz dulce Puede ser fresco o congelado.
  • 4 cups Lechuga romana Troceada.
  • 1 piece Aguacate Cortado en cubos.
  • 1 cup Tomates cherry Cortados por la mitad.
  • 1/2 cup Aderezo de chipotle y lima Ajustar al gusto.

Method
 

Preparación
  1. Grilla el pollo hasta que esté cocido y jugoso.
  2. Mezcla el pollo, los frijoles negros, el maíz, la lechuga, el aguacate y los tomates en un tazón grande.
  3. Prepara el aderezo de chipotle y lima y viértelo sobre la ensalada.
  4. Mezcla bien y sirve inmediatamente.

Notas

Si sobra ensalada, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador. Es mejor comerla en un par de días para mantener los ingredientes frescos. Puedes acompañar con tortillas chips o pan fresco.