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Ensalada de Pollo con Aguacate y Huevo

Una deliciosa y saludable ensalada rica en proteínas y grasas saludables, perfecta para un almuerzo rápido o una cena ligera.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: ALmuerzo, Cena
Cocina: Americana, Saludable
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 2 unidades huevos duros, picados
  • 1 unidad aguacate, triturado
  • 1 taza pechuga de pollo cocida, desmenuzada
  • 1/2 taza maíz
  • 1/4 taza bacon, cocido y picado
Ingredientes para el Aliño
  • 1/4 taza mayonesa
  • 1 cucharada mostaza
  • 1 unidad jugo de limón
  • 1 cucharadita eneldo fresco, picado
  • Sal y pimienta al gusto

Method
 

Preparación
  1. En un bol grande, mezcla los huevos, aguacate, pollo, maíz y bacon.
  2. En otro tazón, combina la mayonesa, mostaza, jugo de limón, eneldo, sal y pimienta.
  3. Vierte la mezcla de mayonesa sobre la mezcla de pollo y mezcla bien.
  4. Sirve la ensalada sola, como guarnición o en un pan.

Notas

Si te sobra ensalada, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador. Consume la ensalada dentro de 2 a 3 días para asegurar su frescura. Añade el aguacate justo antes de servir para mantener su textura.