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Ensalada de Pollo al Estilo Sureño

Descubre esta deliciosa y fácil ensalada de pollo al estilo sureño, perfecta para almuerzos ligeros o sándwiches.
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de cocción 24 minutos
Tiempo Total 49 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: ALmuerzo, Cena
Cocina: Del sur, Estadounidense
Calorías: 400
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 1.5 lb pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 unidad huevos Hervidos
  • 2/3 taza mayonesa
  • 2 cucharaditas mostaza amarilla
  • 1/4 taza cebolla roja picada
  • 1/2 taza apio picado
  • 2 cucharadas pepinillos en cubo
  • 1/4 cucharadita pimienta negra
  • 1/2 cucharadita ajo en polvo

Method
 

Preparación
  1. Agrega las pechugas de pollo a una cacerola con agua fría. Lleva el agua a ebullición y cubre la olla. Reduce a fuego lento y cocina durante 14 minutos. Retira el pollo del agua.
  2. Hierve los huevos en otra cacerola con agua fría y cocina durante 10 minutos. Luego, transfiérelos a un baño de hielo.
  3. Pica la cebolla roja, el apio y corta los pepinillos en cubos. Mezcla la mayonesa, mostaza, pimienta y ajo en polvo.
  4. Pica los huevos duros y corta el pollo en cubos. Mezcla en un tazón grande el pollo, huevos, cebolla, apio, pepinillos y la mezcla de mayonesa.
  5. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Sirve fría sobre lechuga o pan.

Notas

Puede servir la ensalada en un sándwich o como acompañamiento. Se puede almacenar en un recipiente hermético por 3 a 5 días en el refrigerador. Evitar dejarla a temperatura ambiente por mucho tiempo.