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Ensalada de Pollo a la Rotisserie

Una deliciosa y fácil ensalada de pollo a la rotisserie, perfecta para almuerzos rápidos o cenas personalizadas.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 6 servings
Plato: ALmuerzo, Plato Principal
Cocina: Americana
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 6 tazas pollo a la rotisserie desmenuzado o sobras de pechuga de pollo cocido Puede utilizar cualquier tipo de pollo cocido.
  • 1/2 taza apio picado
  • 1/3 taza cebolla roja picada
  • 1/4 taza encurtido
  • 1/4 taza yogur griego natural Se puede sustituir por más mayonesa o omitirse para una opción más saludable.
  • 1/3 taza mayonesa Puede mezclarse más para una textura cremosa.
  • 2 cucharadas jugo de encurtido
  • 1 cucharada mostaza Dijon
  • Sal y pimienta al gusto

Method
 

Preparación
  1. Agrega el pollo desmenuzado a un procesador de alimentos y pulsa para desmenuzarlo en pedazos más pequeños. Este paso es opcional, pero te dará una ensalada de pollo al estilo de deli.
  2. Añade las verduras picadas (apio y cebolla) al tazón con el pollo, luego agrega los encurtidos, el yogur griego, la mayonesa, la mostaza Dijon, el jugo de encurtido, la sal y la pimienta.
  3. Mezcla todo junto para que los ingredientes se integren en una ensalada de pollo cremosa y chunky.
  4. Sirve de inmediato o refrigera y sirve más tarde.

Notas

Asegúrate de no sobre mezclar los ingredientes para mantener la textura. Puedes agregar nueces o frutillas para un sabor diferente y más textura. Si te gustan las especias, añade un poco de pimentón o ajo en polvo para un sabor extra.