Volver

Ensalada de Pollo

Una ensalada fácil y rápida, perfecta para almuerzos o cenas ligeras, que se puede adaptar con ingredientes que tengas a mano.
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: ALmuerzo, Cena
Cocina: Americana
Calorías: 400
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 4 tazas 4 tazas de pollo cocido, desmenuzado o en cubos Usar pollo frío y bien cocido.
  • 1 taza 1 taza de mayonesa Ajustar a gusto.
  • ½ taza ½ taza de apio, picado en cubos de ¼”
  • ⅓ taza ⅓ taza de cebolla roja picada o chalotes, picados en dados de ⅛”
  • 2 cucharadas 2 cucharadas de cebollino o cebolleta, en rodajas
  • 1 cucharada 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 2 cucharaditas 2 cucharaditas de jugo de limón Prueba con más si prefieres más frescura.
  • ½ cucharadita ½ cucharadita de sal kosher
  • ¼ cucharadita ¼ cucharadita de pimienta negra

Method
 

Preparación
  1. En un tazón grande, añade el pollo, la mayonesa, apio, cebolla roja, cebollino, mostaza, jugo de limón, sal y pimienta.
  2. Revuelve para combinar todo hasta que esté bien mezclado.
  3. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
  4. Cubre y refrigera o sirve inmediatamente.

Notas

Sirve la ensalada en pan para sándwich, sobre lechuga o con galletas saladas. Dura 3 a 4 días en el refrigerador. No dejes la ensalada a temperatura ambiente más de 2 horas.