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Ensalada crujiente de pepino y zanahoria al estilo asiático

Ensalada de Pepino y Zanahoria Estilo Asiático

Una ensalada refrescante y crujiente, perfecta para acompañar barbacoas o como un almuerzo ligero. Con ingredientes frescos y un aderezo vibrante, es una opción saludable y versátil.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Acompañamiento, Ensalada, Entrante
Cocina: Asiática, Saludable
Calorías: 150
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 2 unidades pepinos persas (juliana)
  • 2 unidades zanahorias medianas (juliana)
Aderezo
  • 2 cucharadas aceite de sésamo
  • 1 cucharada jugo de lima fresco
  • 1 cucharadita vinagre de arroz
  • 1 cucharada salsa de soya
  • 1 cucharadita miel
  • 1 diente ajo (triturado)
  • ½ cucharadita copos de chile (ajustar al gusto)
  • 1 cucharadita semillas de sésamo mixtas (negras y blancas)

Method
 

Preparación
  1. Juliana los pepinos y las zanahorias en tiras finas.
  2. En un tazón pequeño, mezcle el aceite de sésamo, el jugo de lima fresco, el ajo picado, la salsa de soya, la miel, los copos de chile, las semillas de sésamo mixtas y el vinagre de arroz hasta que estén bien combinados.
  3. Vierta el aderezo sobre los pepinos y las zanahorias. Mezcle suavemente para cubrir todas las verduras de manera uniforme.
  4. Disfrute fresco para el mejor crujido y sabor.

Notas

Si sobran, se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador, ideal para consumir dentro de los dos días para mantener su frescura. Agregue el aderezo justo antes de servir para evitar que las verduras se pongan blandas.