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Ensalada de Pepino y Camarones

Una receta fresca y deliciosa que combina camarones con pepinos, ideal para un almuerzo o cena familiar en días calurosos.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 6 servings
Plato: Ensalada, Entrada
Cocina: Mediterránea
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 2 libras camarones cocidos y enfriados Asegúrate de que estén bien cocidos y fríos.
  • 2 tazas pepino en rodajas Proporciona crujido y frescura.
Aderezo
  • 1/2 taza mayonesa Base cremosa para unir los sabores.
  • 1/4 taza yogur griego Aporta un toque ligero y saludable.
  • 1 cucharadita mostaza Dijon Añade un ligero picante.
  • 2 cucharadas jugo de limón fresco Realza todos los sabores.
  • 1/4 taza eneldo fresco o cebollín picado Complementa el marisco con un sabor herbáceo.
  • al gusto sal y pimienta Claves para potenciar los sabores.
Opcionales
  • apio y/o cebolla roja, finamente picados Para añadir más textura y sabor.

Method
 

Preparación del Aderezo
  1. En un tazón grande, bate la mayonesa, el yogur griego, la mostaza Dijon y el jugo de limón hasta obtener una consistencia suave.
  2. Agrega el eneldo o cebollín picado a la mezcla.
Agregar Condimentos
  1. Sazona el aderezo con sal y pimienta al gusto.
Incorporar Ingredientes
  1. Agrega los camarones y las rodajas de pepino al tazón con el aderezo. Mezcla suavemente para cubrir todos los ingredientes.
Dejar Enfriar
  1. Cubre el tazón y refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos para infundir los sabores.
Preparar para Servir
  1. Revuelve suavemente la ensalada antes de servir y ajusta el condimento si es necesario.
Decoración
  1. Adorna con más eneldo o cebollín picado antes de llevar a la mesa.

Notas

Consejos: Usa pepinos frescos y no sobrecocines los camarones para mantener una buena textura. Puedes tostar ligeramente el eneldo para intensificar su aroma.