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Ensalada de Pepino, Tomate y Aguacate

Una ensalada fresca y nutritiva, ideal para cualquier ocasión, que combina pepino, tomate, aguacate y cebolla roja.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Aperitivo, Ensalada
Cocina: Mexicana, Saludable
Calorías: 150
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 2 pepinos, cortados en cubos
  • 2 tomates, cortados en cubos
  • 1 aguacate, cortado en cubos Asegúrate de que estén maduros.
  • 1/4 cebolla roja, picada
  • al gusto cilantro fresco
  • 1 jugo de limón De 1 limón
  • al gusto sal y pimienta
  • al gusto aceite de oliva El aceite de oliva es ideal, pero puedes usar cualquier aceite vegetal.

Method
 

Preparación
  1. En un tazón grande, combine los pepinos, tomates, aguacate y cebolla roja.
  2. Agregue el cilantro fresco.
  3. En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
  4. Vierta la vinagreta sobre la ensalada y mezcle suavemente.
  5. Sirva fría y disfrute.

Notas

Recomiendo consumirla en 1-2 días para mantener su frescura. Puede ser acompañada de pollo o pescado, y es perfecta para picnics.