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Ensalada de pepino asiático fácil

Esta ensalada es rápida, fresca y fácil de hacer, ideal para acompañar carnes y pescados, perfecta para días calurosos.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Acompañamiento, Ensalada
Cocina: Asiática, Vegetariana
Calorías: 80
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 5 unidades Pepinos persas Cortados en rodajas
  • 1/2 cucharadita Sal Para deshidratar los pepinos
  • 1/2 cucharada Aceite de sésamo
  • 3/4 cucharada Salsa de soya ligera
  • 1/2-1 cucharada Azúcar Ajustar al gusto
  • 3/4 cucharada Vinagre de arroz
  • 1 cucharada Aceite de chile Para añadir picante
  • 1/2 cucharada Semillas de sésamo
  • 1/2 cucharada Ajo (picado) Opcional

Method
 

Preparación
  1. Lava y corta un extremo del pepino en ángulo.
  2. Continúa cortando en ángulo. Las rodajas deben ser más ovaladas que redondas.
  3. Agrega a un tazón/contenedor y espolvorea 1/2 cucharadita de sal.
  4. Mezcla bien y refrigera durante al menos 20 minutos para extraer el agua.
  5. Escurre el agua y da un rápido enjuague de 10 segundos antes de volver a poner en el tazón/contenedor.
  6. Agrega aceite de sésamo, salsa de soya, azúcar, vinagre de arroz, aceite de chile, semillas de sésamo y ajo.
  7. Revuelve hasta que esté bien combinado y sirve. ¡Disfruta!

Notas

Guarda la ensalada en un envase hermético en el refrigerador hasta 3 días. Revuelve antes de servir. Si la dejas más tiempo, los pepinos pueden perder algo de su crujiente.