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Ensalada de Pasta Italiana

La ensalada de pasta italiana es una opción fresca y deliciosa, perfecta para almuerzos ligeros, cenas o picnics, llena de sabores mediterráneos.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 6 porciones
Plato: Aperitivo, Ensalada, Plato Principal
Cocina: Italiana, Mediterránea
Calorías: 320
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 16 oz pasta rotini
  • 1 pint tomates cherry (o uva), rebanados
  • 1 unidad pepino inglés, picado
  • 1/2 unidad cebolla roja, cortada en rodajas finas
  • 8 oz bolitas de mozzarella puedes usar perlas o Bocconcini
  • 4 oz salami, cortado en rodajas
  • 3/4 taza aceitunas kalamata, rebanadas
  • 3/4 taza pepperoncini
  • 1/2 taza perejil fresco y albahaca, picados
  • al gusto aderezo de ensalada italiana

Method
 

Preparación
  1. Lleva a ebullición una olla grande de agua, agrega un poco de sal y cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
  2. Mezcla la pasta cocida, las verduras picadas, la mozzarella, el salami, los pepperoncini, las aceitunas y las hierbas frescas en un tazón grande.
  3. Rocía todo con el aderezo italiano y mezcla bien.
  4. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
  5. Puedes servirlo de inmediato o dejarlo marinar en el refrigerador por unas horas antes de servir.
  6. Para marinar, tapa la ensalada de pasta y colócala en la nevera durante unas horas o toda la noche.
  7. Reserva un poco de aderezo extra para añadir justo antes de servir.

Notas

La ensalada se puede servir sola o como acompañamiento. Mantén la ensalada en un recipiente hermético en el refrigerador, donde se conservará fresca durante 3-5 días. Los sabores pueden intensificarse con el tiempo, ajústalos al servir.