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Ensalada de Pasta de Colores

Una ensalada fresca y colorida, perfecta para días calurosos y fácil de preparar.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Aperitivo, Ensalada
Cocina: Mexicana
Calorías: 300
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 250 g pasta de colores (tricolor, la más común)
  • 1 zanahoria (puede ser de lata, rallada o en cubos chicos)
  • ½ pimiento rojo, picado
  • ½ taza jamón en cubitos
  • ½ taza queso en cubos (puede ser manchego, gouda, el que más te guste)
  • ¼ taza maíz (opcional, pero sí le da un toque)
Aderezo
  • 3 cucharadas mayonesa
  • 2 cucharadas crema ácida o yogur natural
  • al gusto sal y pimienta

Method
 

Preparación
  1. Hierve suficiente agua con sal en una olla.
  2. Agrega la pasta tricolor y cocina según el empaque, hasta que esté al dente (unos 8 a 10 minutos generalmente).
  3. Escurre y enjuaga con agua fría.
  4. En un tazón grande, integra la pasta, zanahoria, pimiento, jamón, queso y maíz.
  5. Mezcla la mayonesa y la crema o yogur en otro recipiente para que se integren fácil.
  6. Vierte el aderezo sobre la pasta y mezcla bien.
  7. Salpimienta al gusto.
  8. Mete al refri mínimo 30 minutos antes de servir.

Notas

Se recomienda servir con carne asada, pollo a la plancha o hamburguesas. Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.