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Ensalada de Pasta con Maíz Callejero

Una deliciosa ensalada fresca que combina pasta, maíz y queso cotija, ideal para días calurosos o como un platillo ligero.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Acompañamiento, Ensalada, Plato Principal
Cocina: Mexicana
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 250 gramos pasta Cualquier tipo de pasta al gusto
  • 1 taza maíz (grano) Puede ser maíz fresco o enlatado
  • 100 gramos queso cotija Desmenuzado
Para la salsa
  • 1/2 taza crema Puede sustituirse por yogur griego
  • 2 cucharadas limón (jugo) Jugo fresco
  • 1 cucharadita ajo (en polvo)
  • 1/4 taza cilantro fresco Picado
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/4 cucharadita pimienta

Method
 

Preparación
  1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete y enfríala.
  2. En un tazón grande, combina el maíz, el queso cotija y la pasta enfriada.
  3. En un tazón separado, mezcla la crema, el jugo de limón, el ajo en polvo, el cilantro, la sal y la pimienta.
  4. Vierte la mezcla sobre la ensalada y mezcla bien.
  5. Sirve frío.

Notas

Guarda la ensalada en un recipiente hermético en el refrigerador. Puede durar de 2 a 3 días. Mezcla bien antes de servir nuevamente.