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Ensalada de Pasta con Elote Callejero

Una deliciosa ensalada que combina pasta, elote asado, mayonesa y crema agria para un plato ligero y refrescante.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Ensalada, Plato Principal Ligero
Cocina: Mexicana
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 2 tazas Pasta (como fusilli o penne) cocida Cocinar según las instrucciones del paquete y dejar enfriar.
  • 2 tazas Elote (maíz) asado, desgranado Utiliza elote fresco para mejor sabor.
  • 1 taza Mayonesa
  • 1 taza Crema agria Puede ser sustituida por yogurt natural.
  • 1/2 taza Queso rallado (como cotija o feta)
  • 1/4 taza Cilantro picado Agregar al gusto.
  • 1 unidad Jugo de lima Ajustar al gusto.
  • al gusto Sal y pimienta

Method
 

Preparación
  1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete y déjala enfriar.
  2. Asa el elote hasta que esté dorado, luego desgranalo.
  3. En un tazón grande, mezcla la pasta cocida, el elote, mayonesa, crema agria, queso, cilantro y jugo de lima.
  4. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  5. Refrigera antes de servir y disfruta.

Notas

Sirve la ensalada fría o a temperatura ambiente. Ideal para picnics y reuniones.