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Ensalada de Pasta con Camarones Cremosa

Una deliciosa ensalada de pasta cremosa con camarones, ideal para el verano o como acompañamiento en reuniones.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Acompañamiento, Ensalada
Cocina: Mediterránea, Verano
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 200 g pasta (fusilli o penne) Cocida al dente
  • 300 g camarones cocidos y pelados
  • 1 taza pimiento rojo picado
  • 1 taza pepino picado
  • 1/2 taza cebolla morada picada
Ingredientes del aderezo
  • 1/4 taza mayonesa
  • 2 cucharadas yogur natural
  • 1 cucharada jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hierbas frescas (perejil o eneldo) para decorar

Method
 

Preparación
  1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Enjuágala con agua fría y escúrrela bien.
  2. En un tazón grande, mezcla la pasta cocida, los camarones, el pimiento, el pepino y la cebolla.
  3. En un tazón pequeño, combina la mayonesa, el yogur, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
  4. Vierte la mezcla de aderezo sobre la ensalada de pasta y mezcla suavemente hasta que todo esté bien combinado.
  5. Refrigera por al menos 30 minutos antes de servir.
  6. Decora con hierbas frescas antes de servir.

Notas

Asegúrate de cocinar la pasta al dente y puedes personalizar la ensalada añadiendo otros ingredientes como aceitunas o aguacate. Para una versión más ligera, sustituye la mayonesa por yogur griego.