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Ensalada de Pasta Caprese Colorida

Una opción deliciosa y refrescante, ideal para los días calurosos, que combina sabores frescos y colores vibrantes.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Acompañante, Ensalada
Cocina: Italiana
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 250 gramos Pasta (fusilli o penne) Puedes usar cualquier tipo de pasta que prefieras.
  • 200 gramos Tomates cherry Cortados por la mitad.
  • 150 gramos Mozzarella fresca Usar mozzarella fresca es ideal por su textura y sabor.
  • 1 taza Albahaca fresca Para dar frescura a la ensalada.
Aderezos
  • 3 cucharadas Aceite de oliva
  • 2 cucharadas Vinagre balsámico Puede ser sustituido por jugo de limón para una versión más ligera.
  • al gusto Sal
  • al gusto Pimienta

Method
 

Preparación
  1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre y enfría.
  2. En un tazón grande, mezcla la pasta cocida, los tomates cherry, la mozzarella y las hojas de albahaca.
  3. Rocía con aceite de oliva y vinagre balsámico.
  4. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  5. Mezcla suavemente y sirve fría o a temperatura ambiente.

Notas

Puedes decorarla con hojas adicionales de albahaca para un toque extra de frescura. Si sobran porciones, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador y consúmelas en un par de días.