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Ensalada de Pasta Caprese

Una ensalada refrescante y colorida que combina pasta, tomates cherry, mozzarella y albahaca, perfecta para el verano.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Acompañante, Ensalada, Plato Principal
Cocina: Italiana
Calorías: 300
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 8 oz pasta Puedes usar cualquier tipo de pasta que prefieras.
  • 1 taza tomates cherry, cortados a la mitad Usa tomates frescos para mejor sabor.
  • 1 taza bolitas de mozzarella fresca
  • 1/4 taza albahaca fresca, picada Asegúrate de usar albahaca fresca.
Para el Aderezo
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 2 cucharadas vinagre balsámico Puedes reemplazarlo con pesto para variar el sabor.
  • al gusto sal y pimienta

Method
 

Preparación
  1. Llevar a ebullición una olla grande con agua con sal y cocinar la pasta según las instrucciones del paquete. Drenar y dejar enfriar.
  2. En un tazón grande, combinar la pasta enfriada, los tomates cherry, las bolitas de mozzarella y la albahaca picada.
  3. En un tazón pequeño, batir juntos el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
  4. Rociar el aderezo sobre la mezcla de pasta y mezclar suavemente para asegurarse de que todo esté cubierto uniformemente.
  5. Servir la ensalada fría o a temperatura ambiente para una mejor experiencia de sabor.

Notas

Puedes acompañar la ensalada con pan crujiente o añadir pollo a la parrilla para hacerla más sustanciosa. Almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por 2-3 días, aunque se recomienda consumirla fresca.