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Ensalada de Pasta

Una ensalada de pasta fresca y versátil perfecta para un almuerzo ligero o como acompañamiento.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 2 horas 5 minutos
Raciones: 6 servings
Plato: ALmuerzo, Ensalada
Cocina: Mediterránea, Saludable
Calorías: 400
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 12 oz pasta rotini (sin cocer)
  • 1 unidad pepino inglés (en rodajas y cuarteado)
  • ⅓ taza cebolla roja (picada)
  • 1 unidad pimiento (de cualquier color, picado)
  • 2¼ oz aceitunas negras (en rodajas, enlatadas y escurridas)
  • 2 tazas tomates cherry (cortados por la mitad)
  • 2 cucharadas perejil fresco (picado)
  • ½ taza queso feta (desmenuzado)
  • 1 taza aderezo italiano
  • Sal y pimienta al gusto

Method
 

Preparación
  1. Cocina la pasta rotini hasta que esté al dente, siguiendo las instrucciones del paquete.
  2. Enjuaga la pasta cocida con agua fría para eliminar el exceso de almidón y escúrrela.
  3. Mientras la pasta se cocina, prepara las verduras y colócalas en un plato o fuente.
  4. Agrega la pasta enfriada en un tazón grande para mezclar.
  5. A continuación, añade las verduras preparadas y las aceitunas al tazón con la pasta. Revuelve bien.
  6. Vierte el aderezo italiano sobre la mezcla y mezcla para cubrir todos los ingredientes.
  7. Espolvorea el queso feta desmenuzado sobre la ensalada y mezcla suavemente.
  8. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  9. Refrigera la ensalada durante 2 horas o toda la noche antes de servir.

Notas

Para almacenar la ensalada, asegúrate de que esté en un recipiente hermético. Se mantendrá bien en el refrigerador por hasta 3 días. Es mejor consumirla en la primera o segunda noche.