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Ensalada de papa sureña

La ensalada de papa sureña es un plato clásico y cremoso, ideal para reuniones familiares y celebraciones, que combina papas, huevos, mayonesa y otros ingredientes simples.
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 6 porciones
Plato: Acompañamiento, Ensalada
Cocina: Casera, Sudamericana
Calorías: 350

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 2 libras papas Lavadas y peladas
  • 4 huevos huevos duros, picados Hervidos y pelados
  • 1 taza mayonesa Puedes ajustar al gusto
  • 2 cucharadas mostaza
  • 1/4 taza relish dulce
  • 1/2 cebolla cebolla, finamente picada
  • Sal y pimienta al gusto
  • Páprika para decorar (opcional)

Method
 

Preparación
  1. Comienza hirviendo las papas en agua con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente de 15 a 20 minutos. ¡Ten cuidado de no cocerlas demasiado!
  2. Después de escurrir, deja que las papas se enfríen. Una vez frías, pélalas y pícalas en piezas del tamaño de un bocado.
  3. En un tazón grande, combina las papas picadas con los huevos duros, la mayonesa, la mostaza, el relish dulce y la cebolla picada.
  4. Sazona con sal y pimienta al gusto, mezclando suavemente para asegurarte de que todo quede bien combinado.
  5. Refrigera tu ensalada de papa durante al menos una hora antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
  6. Para mayor estilo, decora con un poco de páprika justo antes de servir.

Notas

La ensalada se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por 3 a 5 días. Agrega más mayonesa al volver a servir si es necesario.