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Ensalada de Papa con Huevo

Una deliciosa ensalada fresca de papas y huevos, ideal para cualquier ocasión y fácil de preparar.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 6 porciones
Plato: Acompañamiento, Ensalada
Cocina: Americana, Clásica
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 2 libras papas Papas amarillas o blancas son recomendables.
  • 4 unidades huevos duros Cocidos y pelados.
  • 1 taza mayonesa Puede sustituirse por yogur natural para una versión más ligera.
  • 2 cucharadas mostaza Puedes experimentar con diferentes tipos de mostaza.
  • 1/2 taza apio picado
  • 1/4 taza cebolla picada
  • Sal y pimienta al gusto
  • Pimentón para decorar

Method
 

Preparación
  1. Cocina las papas en agua con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
  2. Escurre las papas y déjalas enfriar.
  3. Una vez frías, pela las papas y córtalas en cubos.
  4. En un tazón grande, mezcla la mayonesa, la mostaza, el apio, la cebolla, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
  5. Incorpora cuidadosamente las papas en cubos y los huevos duros picados a la mezcla de aderezo.
  6. Prueba y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más sal o pimienta al gusto.
  7. Decora con una pizca de pimentón antes de servir.
  8. Enfría la ensalada en el refrigerador durante al menos una hora para que los sabores se mezclen.

Notas

La ensalada se puede servir fría en un tazón grande o en porciones individuales. Es común acompañarla con galletas saladas o pan. Si te sobran, guárdalas en un recipiente hermético en el frigorífico y consúmelas en 3-5 días.