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Ensalada de Manzana y Rúcula

Una ensalada fresca y deliciosa que combina la crocancia de la manzana con el sabor distintivo de la rúcula.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Acompañamiento, Entrada
Cocina: Mediterránea, Saludable
Calorías: 150
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 2 tazas arúgula
  • 1 pieza manzana, en rodajas
  • 1/2 taza nueces, tostadas y glaseadas con jarabe de arce
  • 1/4 taza cebolla roja, en rodajas finas
  • 1/4 taza queso feta, desmenuzado (opcional) Se puede omitir o reemplazar por queso de cabra.
Aderezo
  • 1/4 taza aceite de oliva
  • 2 cucharadas vinagre balsámico
  • Sal y pimienta al gusto

Method
 

Preparación
  1. En un tazón grande, combine la arúgula, las rodajas de manzana, las nueces de arce, la cebolla roja y el queso feta, si lo está utilizando.
  2. En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta.
  3. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle bien.
  4. Sirva inmediatamente y disfrute.

Notas

La ensalada se puede servir como entrada o acompañamiento. Es ideal para un almuerzo ligero o cena. Guarde las sobras en un recipiente hermético y consúmalas en un par de días. Para mantener frescura, evite añadir el aderezo hasta el momento de servir.