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Ensalada de Maíz y Aguacate

Una opción refrescante y saludable, ideal para cualquier comida, que combina la cremosidad del aguacate con el crujido del maíz.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Aperitivo, Ensalada
Cocina: Mexicana
Calorías: 220
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 2 unidades aguacates, picados Usa aguacates maduros pero firmes.
  • 1 taza maíz dulce, cocido o enlatado Puedes utilizar maíz fresco si lo prefieres.
  • 1 unidad pimiento rojo, picado Puedes substituir por pimiento amarillo o verde.
  • 1/2 unidad cebolla roja, picada Para un sabor más suave, puedes usar cebolla blanca.
  • 1 unidad limón, el jugo El jugo de limón frescos añade un buen toque de acidez.
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Cilantro fresco (opcional) Agregar cilantro picado para más sabor.

Method
 

Preparación
  1. En un tazón grande, combina los aguacates, el maíz, el pimiento rojo y la cebolla roja.
  2. Agrega el jugo de limón y mezcla suavemente.
  3. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  4. Si lo deseas, agrega cilantro fresco picado.
  5. Sirve inmediatamente o refrigera hasta servir.

Notas

La ensalada se puede servir sola como un plato principal ligero o como acompañamiento de carnes a la parrilla. Ideal para días calurosos o picnics. Consume las sobras en uno o dos días para mantener la frescura.