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Ensalada de maíz fácil y sencilla

Una ensalada refrescante y ligera, perfecta para cualquier ocasión, hecha con ingredientes frescos como maíz, aguacate y tomate.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Aperitivo, Ensalada
Cocina: Mexicana
Calorías: 150
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 taza maíz dulce (fresco o enlatado) Usar maíz dulce fresco para un mejor sabor.
  • 1 aguacate, cortado en cubos Agregar justo antes de servir para evitar que se oscurezca.
  • 1 unidad tomate grande, picado
  • 1/2 unidad cebolla roja, picada
  • 1/4 taza cilantro fresco, picado
  • 1 unidad limón (su jugo)
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 brochetas camarones a la parrilla Opcional, para servir encima.

Method
 

Preparación
  1. En un tazón grande, mezcla el maíz, el aguacate, el tomate, la cebolla roja y el cilantro.
  2. Añade el jugo de limón y mezcla suavemente.
  3. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  4. Sirve la ensalada en platos y coloca las brochetas de camarones a la parrilla encima.

Notas

Recomiendo servir la ensalada en platos individuales, decorando con unas hojas de cilantro fresco. También puedes acompañarla con tortillas chips para añadir un toque crujiente. Esta ensalada va muy bien con comidas como la ensalada burrito de pollo. Si te sobra ensalada, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador y consúmela en un par de días para disfrutar de la frescura de los ingredientes.