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Ensalada de Macarrones con Queso Cheddar y Crema Ácida

Una deliciosa y fácil ensalada de macarrones con queso cheddar y crema ácida, perfecta para reuniones y picnics.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Acompañante, Ensalada
Cocina: Americana
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 lb caja de Pasta Ziti
  • 1.5 tazas Mayonesa
  • 1/4 taza Crema Ácida
  • 1 Pimiento Rojo Picado
  • 1 cebolla roja de tamaño mediano Picada finamente
  • 1 manojo de perejil fresco opcional Picado
  • 1 grande zanahoria Rallada
  • 2 ramas de apio Picadas finamente
  • 2 cucharaditas de Sal de Apio O al gusto
  • 2 cucharaditas de Semilla de Apio O al gusto
  • 2 cucharadas de Pimientos en cubitos con el líquido
  • 1 lb de tu queso cheddar favorito Cortado en cubitos pequeños
  • 2 cucharaditas de Azúcar Blanca

Method
 

Preparación
  1. Hierve la pasta según las instrucciones del paquete. Cocínala al dente, ya que se suavizará en el aderezo de la ensalada. Enjuaga bien con agua fría y escurre.
  2. Pica muy finamente la cebolla, el pimiento rojo y el apio, y añade todo a un tazón grande. Espolvorea con la sal de apio y la semilla de apio, y mezcla para cubrir.
  3. Agrega los pimientos en cubitos. Puedes añadir tantos como desees, asegurándote de incluir parte del líquido del tarro.
  4. Ralla la zanahoria y pica la zanahoria rallada para hacer los pedacitos más pequeños. Añade al bol con las verduras.
  5. En otro bol, bate la crema ácida, la mayonesa y el azúcar. Puedes usar crema mexicana en lugar de crema ácida; ambas funcionan bien.
  6. Pica el perejil fresco si lo usas y añádelo al bol de verduras. Mezcla para cubrir.
  7. Deja reposar todo durante unos 15 minutos.
  8. Mezcla las verduras con la mezcla de mayonesa/crema ácida, luego añade la pasta cocida y mezcla bien. Prueba y añade más sal de apio si es necesario.
  9. Corta el queso en cubitos muy pequeños y mézclalo con la ensalada.
  10. Se puede servir de inmediato, pero es mejor si lo cubres y lo pones en el refrigerador durante 4 a 6 horas o incluso toda la noche.

Notas

Puedes almacenar la ensalada en un tazón hermético en el refrigerador. Se mantendrá bien durante 3 a 5 días. Es posible que necesites añadir un poco más de mayonesa o crema ácida antes de servir, ya que los sabores se intensificarán con el tiempo.