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Ensalada de Macarrones Clásica a la Hawaiana

Esta ensalada de macarrones es cremosa, rápida y muy popular en reuniones y barbacoas. Su toque dulce y fresco encanta a chicos y grandes.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 3 horas
Raciones: 8 servings
Plato: Acompañamiento, Ensalada
Cocina: Americana, Hawaiana
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 16 onzas elbow macaroni, uncooked
  • 3 tablespoons apple cider vinegar
  • 2 large carrots (peeled and grated)
  • 2 ribs celery (single sticks, finely chopped)
  • ½ medium sweet onion (finely grated)
  • 1 bunch green onions (sliced)
  • 2 cups Mayonnaise (Best Foods) Se recomienda usar mayonesa de buena calidad.
  • 1 cup half and half Puede omitirse para una versión más espesa.
  • 2 teaspoons granulated sugar Ajustar al gusto.
  • 1 ½ teaspoons salt O al gusto.
  • ¾ teaspoon black pepper O al gusto.
  • ½ teaspoon paprika

Method
 

Preparación
  1. Hierve una olla grande con agua salada y cocina la pasta durante 3 minutos más de lo indicado en el paquete para al dente.
  2. Escurre la pasta cocida y colócala en un bol grande.
  3. Vierte el vinagre de manzana sobre la pasta caliente y mezcla suavemente con una cuchara de madera. Deja enfriar.
Mezcla de ingredientes
  1. En otro bol, mezcla las zanahorias, el apio, las cebollas, la mayonesa, el half and half, el azúcar, la sal, la pimienta y la paprika. Prueba y ajusta la sazón.
  2. Vierte esta mezcla sobre la pasta fría y mezcla con cuidado hasta que todo esté bien cubierto.
Refrigeración
  1. Cubre el bol con plástico y refrigera de 2 a 4 horas. Para mejores resultados, deja reposar toda la noche.
Antes de servir
  1. Espolvorea cebollina o perejil picado antes de servir. Servir fría y disfrutar.

Notas

Cocina la pasta un poco más blanda para absorber mejor el aderezo. Ajusta el sal y azúcar al gusto; la ensalada debe ser ligeramente dulce. Refrigera varias horas para que los sabores se integren bien.