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Ensalada de Huevo Crujiente

Una ensalada ligera con huevo suave y un exterior crujiente, perfecta para cualquier comida.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 6 minutos
Tiempo Total 16 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: ALmuerzo, Cena, Entrante
Cocina: Americana, Moderna
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes de la ensalada
  • 6 huevos duros (picados) Huevos cocidos y bien fríos
  • ½ taza queso mozzarella rallado Se puede sustituir por queso cheddar
  • 2 cucharadas mayonesa (opción de usar mayonesa Kewpie) Kewpie proporciona un sabor más umami
  • ½ cucharada sriracha Ajustar según el gusto por el picante
  • 2 cucharaditas cebollino (picado fino)
  • Sal kosher (para sazonar)
  • Pimienta negra (unos giros de pimienta negra molida)

Method
 

Preparar la ensalada
  1. En un bol, combina los huevos picados, mozzarella, mayonesa, sriracha y cebollino.
  2. Sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla hasta que quede uniforme.
Freír la ensalada
  1. Calienta una sartén con un poco de aceite a fuego medio.
  2. Forma porciones de la mezcla con una cuchara y colócalas en la sartén.
  3. Presiona ligeramente y fríe 2–3 minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes.
Montar el plato
  1. Pon las porciones fritas en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
  2. Sirve calientes o tibias según prefieras.

Notas

Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 2–3 días. Si ya están fritas, caliéntalas en sartén o en horno para recuperar el crujiente antes de servir. Para una versión más ligera, mezcla un poco de yogur natural con la mayonesa.