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Ensalada de Huevo Clásica

Una ensalada cremosa y rápida, perfecta para sándwiches o como acompañamiento.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Aperitivo, Ensalada, Plato Principal
Cocina: Americana
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 6 huevos grandes 6 huevos grandes, duros, pelados y picados Huevos duros, pelados y picados.
  • 1/4 taza 1/4 taza de mayonesa Mayonesa entera recomendada; se puede sustituir por yogur griego o aguacate para opciones más ligeras.
  • 1 cucharadita 1 cucharadita de mostaza Dijon La mostaza amarilla también sirve.
  • 1 cucharada 1 cucharada de cebollino fresco picado También puede usar cebolla de verdeo.
  • 1 cucharada 1 cucharada de pepinillos finamente picados Opcional pero recomendado, también se puede usar relish.
  • Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
  • Opcional: una pizca de pimentón, ajo en polvo o un chorrito de jugo de limón Para más sabor.

Method
 

Cocción de los Huevos
  1. Coloca los huevos en una sola capa en una cacerola y cúbrelos con agua fría por 1 pulgada.
  2. Lleva a ebullición fuerte, luego retira del fuego, tapa y deja reposar 10–12 minutos.
  3. Pasa los huevos a un baño de hielo por 5–10 minutos.
  4. Consejo del Chef: Agrega 1 cucharadita de bicarbonato al agua hirviendo para facilitar el pelado.
Pelar y Picado
  1. Casca y pela los huevos bajo agua fría corriente.
  2. Pica los huevos al tamaño que prefieras; para más cremosidad, aplasta una yema con la mayonesa y la mostaza primero.
Mezclar la Ensalada
  1. En un bol, mezcla los huevos picados, la mayonesa, la mostaza, el cebollino y los pepinillos o relish.
  2. Integra con movimientos suaves hasta que quede combinado pero con trozos.
Sazonar
  1. Añade sal, pimienta y las especias opcionales. Prueba y ajusta.
Enfriar
  1. Cubre y refrigera por al menos 30 minutos para que los sabores se integren.

Notas

Sirve la ensalada en pan para un buen sándwich, sobre hojas de lechuga como plato ligero, o como acompañamiento con galletas saladas o vegetales crudos.