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Ensalada de huevo cetogénica fácil y saludable

Ensalada de Huevo Cetogénica

Una deliciosa y fácil ensalada de huevo, perfecta para un almuerzo ligero o una cena rápida, ideal para dietas cetogénicas.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Aperitivo, Ensalada
Cocina: Cetogénica, Saludable
Calorías: 250
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 6 huevos 6 huevos grandes
  • 1/4 taza 1/4 taza de mayonesa Puedes usar una mayonesa ligera si prefieres.
  • 1 cucharadita 1 cucharadita de mostaza de Dijon También se puede usar mostaza amarilla.
  • 1/2 cucharadita 1/2 cucharadita de vinagre de sidra de manzana Puede sustituirse por vinagre blanco.
  • 1/4 taza 1/4 taza de apio o cebollino, finamente picado Opcional.

Method
 

Cocinar los huevos
  1. Freidora de aire: Coloca los huevos en la cesta y cocina a 250°F durante unos 16 minutos.
  2. Estufa: Coloca los huevos en una olla grande, cúbrelos con agua y lleva el agua a ebullición. Apaga el fuego y deja reposar los huevos durante 10-12 minutos. Luego, transfiérelos a un tazón con agua helada por al menos 5 minutos.
Combinar ingredientes
  1. Pelar los huevos: Golpea suavemente el extremo de cada huevo y quita la cáscara.
  2. Preparar las yemas: Corta los huevos por la mitad y coloca las yemas en un tazón. Tritura con un tenedor y reserva.
  3. Mezclar: Incorpora la mayonesa, mostaza y vinagre en el tazón con las yemas. Mezcla bien y añade las claras picadas junto con el apio o cebollino si lo deseas.

Notas

Esta ensalada se puede servir de diversas maneras, como en hojas de lechuga o en tortillas bajas en carbohidratos. Se conserva bien en la nevera por hasta 3 días. Puedes añadir aguacate o hierbas para un sabor adicional.