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Ensalada de Gallina

Ensalada de Gallina

Una ensalada venezolana cremosa y fresca, perfecta para reuniones familiares, que se hace rápidamente con pollo y vegetales.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Aperitivo, Ensalada
Cocina: Venezolana
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes básicos
  • 2 piece pechugas pequeñas de pollo cocidas O gallina, si prefieres
  • 3 medium papas medianas
  • 2 piece zanahorias
  • 1 can lata pequeña de guisantes Arvejas
  • ½ cup mayonesa
  • ¼ cup crema Opcional, para más suavidad
  • 1 small manzana verde Cortada en cuadritos
  • to taste sal
  • to taste pimienta

Method
 

Preparación
  1. Pica las papas y zanahorias en cubitos chicos. Cocínalas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas, pero no deshechas.
  2. Desmenuza el pollo cocido (ni muy pedazo grande ni tipo migaja).
  3. Pela y corta la manzana en cuadritos y agrégala junto con los guisantes.
  4. Junta todo en un bowl gigante: pollo, papas, zanahorias, manzana y guisantes.
  5. Añade la mayonesa y la crema, mezcla bien. Ajusta sal y pimienta.
  6. Cubre con plástico y mete al refri mínimo una hora. Después, sírvela fresquita.

Notas

Acompáñala con pan de caja, galletitas saladas o arepas. Decora con perejil fresco, rodajas de huevo duro o pimiento para un toque especial. Si sobra, guárdala en un recipiente hermético, dura bien dos días en refrigeración, pero no la congeles.