Volver

Ensalada de Fideos Vietnamesa

Una ensalada fresca y fácil de preparar, ideal para los días calurosos, con una deliciosa mezcla de fideos vermicelli y verduras frescas.
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Entrada, Plato Principal
Cocina: Asiática, Vietnamita
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 150 g Fideos vermicelli
  • 1 Pepino, en tiras
  • 1 Zanahoria, en tiras
  • 1 Pimiento, en tiras
  • Hierbas frescas (como menta y cilantro)
  • 50 g Cacahuates, picados (opcional) Para un crujido extra
Aderezo
  • 3 cucharadas Vinagre de arroz
  • 3 cucharadas Salsa de soya
  • 2 cucharadas Aceite de sésamo
  • 1 cucharada Azúcar
  • 1 pizca Sal

Method
 

Preparación de los Fideos
  1. Cocina los fideos vermicelli según las instrucciones del paquete. Luego, escurre y enjuaga con agua fría para detener el proceso de cocción.
Mezcla de Verduras
  1. En un tazón grande, combina el pepino, zanahorias, pimientos y las hierbas frescas como la menta y el cilantro.
Preparación del Aderezo
  1. En un tazón aparte, mezcla el vinagre de arroz, la salsa de soya, el aceite de sésamo, el azúcar y la sal para hacer el aderezo.
Combinar Todo
  1. Agrega los fideos enfriados a la mezcla de verduras, luego vierte el aderezo y mezcla todo bien para combinar.
Servir
  1. Sirve frío, coronado con cacahuates picados si lo deseas, para un crujido extra.

Notas

Si tienes sobras, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador y consume dentro de uno o dos días. Evita mezclar el aderezo hasta el momento de servir para que los fideos no se vuelvan gomosos. Puedes añadir salsa picante o más hierbas frescas para personalizar tu ensalada.