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Ensalada de Fideos Vermicelli

Una ensalada fresca y colorida que combina fideos vermicelli con verdura crujiente y hierbas aromáticas, perfecta para días cálidos.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Acompañamiento, Ensalada, Plato Principal
Cocina: Asiática, Vietnamita
Calorías: 200
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 200 g fideos vermicelli Fideos de arroz finos.
  • 2 pieces zanahorias Cortadas en tiras finas.
  • 1 piece pepino Cortado en tiras finas.
  • 1 piece pimientos Usar pimiento rojo o verde, cortado en tiras finas.
  • 30 g hierbas frescas (cilantro y menta) Para un sabor fresco.
Aderezo
  • 50 ml salsa para mojar vietnamita Puedes usar otra salsa para mojar si lo prefieres.
  • 1 tablespoon jugo de lima Para un sabor ácido.
  • 1 teaspoon sal Al gusto.
  • 1 teaspoon pimienta Al gusto.

Method
 

Preparación
  1. Cocina los fideos vermicelli según las instrucciones del paquete. Escurre y enfría.
  2. Mientras tanto, corta las zanahorias, el pepino y los pimientos en tiras finas.
Mezcla
  1. En un tazón grande, mezcla los fideos cocidos, las verduras y las hierbas frescas.
  2. En un tazón pequeño, mezcla la salsa para mojar con el jugo de lima, sal y pimienta al gusto.
  3. Vierte la salsa sobre la ensalada y mezcla bien.
  4. Sirve fresco.

Notas

La ensalada es ideal como plato principal ligero o como acompañamiento. Añade proteínas como pollo o tofu para enriquecerla. Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador, pero añade la salsa justo antes de servir para mantener la frescura.