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Ensalada de Fideos Ramen con Pollo

Una ensalada fresca que combina fideos ramen, pollo y verduras crujientes, ideal para días calurosos.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: ALmuerzo, Cena, Ensalada
Cocina: Asiática
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 200 g fideos ramen
  • 200 g pechuga de pollo cocida y desmenuzada Se puede usar pollo asado.
  • 1 taza zanahorias ralladas
  • 1 taza repollo morado picado
  • 1 unidad pimiento rojo en rodajas
  • 1/2 taza cebollín picado
  • 1/4 taza cilantro fresco picado
Vinagreta
  • 2 cucharadas salsa de soja
  • 1 cucharada aceite de sésamo Se puede sustituir por aceite de oliva.
  • 1 cucharada miel Ajustar según el gusto.
  • Jugo de 1 unidad limón Ajustar según el gusto.
  • al gusto sal y pimienta

Method
 

Preparación
  1. Cocina los fideos ramen según las instrucciones del paquete y escúrrelos.
  2. En un tazón grande, mezcla los fideos cocidos, el pollo desmenuzado, las zanahorias, el repollo, el pimiento, el cebollín y el cilantro.
  3. En otro tazón, combina la salsa de soja, el aceite de sésamo, la miel y el jugo de limón para hacer la vinagreta.
  4. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien.
  5. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Servicio
  1. Sirve la ensalada fría o a temperatura ambiente.
  2. Puedes ponerla sobre hojas de lechuga o en bowls individuales.
  3. Añade unas semillas de sésamo por encima si quieres más textura.
Almacenamiento
  1. Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 2 días.
  2. Si vas a conservar más tiempo, separa la vinagreta y agrégala justo antes de servir para que los fideos no se ablanden.

Notas

Cocina los fideos al dente para que queden firmes. Enfría los fideos con agua fría para cortar la cocción. Ajusta la miel y el limón según prefieras más dulce o más ácido. Usa pollo sobrante o pollo asado para ahorrar tiempo.