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Ensalada de Fideos con Sésamo

Una ensalada fresca y deliciosa, ideal para cualquier ocasión, llena de vegetales coloridos y sabores únicos.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Ensalada, Plato Principal
Cocina: Asiática, Saludable
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 200 g fideos de arroz o fideos soba Elige según preferencia
  • 2 unidades zanahorias en rodajas
  • 1 unidad pepino en rodajas
  • 1 unidad pimiento rojo en rodajas
  • 3 cucharadas cebollín picado
  • 2 cucharadas sésamo tostado Para añadir sabor y textura
Aderezo
  • 3 cucharadas salsa de soya
  • 1 cucharada aceite de sésamo
  • 1 unidad jengibre fresco rallado
  • 2 dientes ajo picado
  • 1 cucharada miel o jarabe de arce Usar jarabe de arce para opción vegana
  • 2 cucharadas vinagre de arroz

Method
 

Preparación
  1. Cocina los fideos de acuerdo a las instrucciones del paquete.
  2. Enjuaga bajo agua fría y escurre.
  3. En un tazón grande, mezcla los fideos cocidos con las zanahorias, pepino, pimiento, cebollín y sésamo.
  4. En un tazón pequeño, combina la salsa de soya, aceite de sésamo, jengibre, ajo, miel y vinagre.
  5. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
  6. Sirve fría o a temperatura ambiente.

Notas

Puedes sustituir o agregar otros vegetales según tu preferencia, como edamame o brotes de soya. Para un toque picante, agrega un poco de salsa de chile o aceite de chile.