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Ensalada de Fideos Asiáticos

Una opción deliciosa y refrescante para cualquier comida, llena de verduras frescas y un aderezo ligero que realza los sabores.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Acompañamiento, Ensalada
Cocina: Asiática
Calorías: 200
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Verduras y fideos
  • 200 gramos fideos de arroz o fideos de trigo Puedes usar fideos de arroz para una opción sin gluten.
  • 1 unidad zanahoria en rodajas Aporta un toque crujiente.
  • 1 unidad pimiento morrón en tiras Cualquier color de pimiento sirve.
  • 1 unidad pepino en rodajas Para un sabor fresco.
  • 2 cucharadas cebollín picado Aporta frescura y color.
Aderezo
  • 4 cucharadas salsa de soja
  • 2 cucharadas vinagre de arroz
  • 1 cucharada azúcar Puedes ajustar según tu preferencia.
  • 1 cucharada aceite de sésamo Aporta un sabor distintivo.
  • 1 cucharadita jengibre fresco rallado
  • 1 diente ajo picado

Method
 

Preparación
  1. Cocina los fideos según las instrucciones del paquete y déjalos enfriar.
  2. En un tazón grande, mezcla las zanahorias, pimientos, pepino y cebollín.
  3. En un tazón más pequeño, mezcla la salsa de soja, vinagre de arroz, azúcar, aceite de sésamo, jengibre y ajo hasta que el azúcar se disuelva.
  4. Agrega los fideos a las verduras y vierte el aderezo sobre ellos.
  5. Mezcla bien y sirve frío.

Notas

Sirve la ensalada bien fría como acompañamiento o plato principal. Combina perfectamente con proteínas como pollo o tofu. Almacena en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días para mantener la frescura de las verduras. Para mejorar aún más la ensalada, puedes añadir cacahuetes tostados o sésamo por encima.