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Ensalada de Coles de Bruselas Ralladas

Una ensalada fresca y ligera que combina coles de Bruselas, granadas y pacanas caramelizadas, ideal como acompañante o plato principal.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Acompañamiento, Ensalada, Plato Principal Ligero
Cocina: Saludable, Vegetariana
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 500 g Coles de Bruselas Ralladas
  • 1 taza Granadas Desgranadas
  • 1/2 taza Pacanas caramelizadas
Para la vinagreta
  • 3 cucharadas Aceite de oliva
  • 2 cucharadas Jugo de limón
  • 1 cucharada Mostaza Dijon
  • 1/2 cucharadita Sal
  • 1/4 cucharadita Pimienta

Method
 

Preparación
  1. Rallar las coles de Bruselas y colocarlas en un tazón grande.
  2. Añadir las granadas y las pacanas caramelizadas.
  3. En un tazón pequeño, mezclar el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta para hacer la vinagreta.
  4. Verter la vinagreta sobre la ensalada y mezclar bien.
  5. Servir inmediatamente o refrigerar para servir más tarde.

Notas

Si sobran algunas porciones, se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador. Consumir en un par de días para disfrutar de su frescura. No se recomienda congelar.