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Ensalada de Camarones y Pepino

Una ensalada fresca y deliciosa que combina camarones cocidos y pepino, ideal para un almuerzo ligero o como acompañamiento.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Aperitivo, Ensalada, Plato Principal
Cocina: Mexicana, Saludable
Calorías: 250
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 400 g Camarones cocidos
  • 1 Pepino Cortado en cubos
  • 2 Cebolla verde Picada
  • 1/4 taza Hierbas frescas Como cilantro o eneldo
Para el Aderezo
  • 1/2 taza Yogur griego Puede ser bajo en grasa
  • 1 cucharada Jugo de lima
  • al gusto Sal
  • al gusto Pimienta

Method
 

Preparación
  1. En un tazón grande, mezcla los camarones cocidos, el pepino cortado en cubos, la cebolla verde picada y las hierbas frescas.
  2. En otro tazón, combina el yogur griego con el jugo de lima, sal y pimienta. Mezcla bien hasta que esté suave.
  3. Vierte la mezcla de aderezo sobre la ensalada de camarones y mezcla suavemente para combinar.

Notas

Sirve fría y decora con más hierbas frescas y rodajas de lima. Ideal para días calurosos.