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Ensalada de Camarones y Aguacate

Una ensalada fresca y deliciosa que combina camarones, aguacate y un toque de lima, ideal para los días calurosos.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 3 minutos
Tiempo Total 13 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Ensalada, Plato Principal
Cocina: Mexicana, Saludable
Calorías: 230
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 500 g Camarones Asegúrate de que estén frescos.
  • 2 unidades Aguacates Cortados en cubos.
  • 2 medianos Tomates Cortados en cubos.
  • 1 unidad Cebolla roja Finamente picada.
  • 1 unidad Jalapeño Finamente picado.
  • 1/4 taza Cilantro Finamente picado.
  • 1 unidad Jugo de lima Reciente.
  • 1 pizca Sal Al gusto.
  • 1 pizca Pimienta Al gusto.

Method
 

Preparación
  1. Llevar una olla con agua a hervir y cocinar los camarones hasta que estén rosados y opacos, aproximadamente 2-3 minutos.
  2. Una vez cocidos, escurrir los camarones y dejarlos enfriar brevemente.
  3. En un tazón grande, agregar los camarones junto con el aguacate en cubos, los tomates, la cebolla roja, el jalapeño finamente picado y el cilantro.
  4. Exprimir el jugo de lima sobre los ingredientes y sazonar con sal y pimienta al gusto.
  5. Mezclar suavemente para combinar todos los ingredientes.
  6. Servir la ensalada sola o sobre tostadas.

Notas

Si te sobra ensalada, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador y consúmela en 1-2 días. No añadas el aguacate hasta el momento de servir para evitar que se oxide. Puedes añadir otros ingredientes como maíz o pepino para más variedad.