Volver

Ensalada de Aguacate con Vinagreta Casera

Una ensalada fresca y saludable de aguacate con vinagreta casera, perfecta como acompañamiento o plato ligero.
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Acompañamiento, Ensalada
Cocina: Mediterránea, Saludable
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes de la ensalada
  • 2 unidades aguacates maduros, cortados en cubos
  • 1 taza tomates cherry, cortados a la mitad
  • 1 taza perlas de mozzarella
  • 1/4 taza perejil fresco, picado
Ingredientes para la vinagreta
  • 1/4 taza aceite de oliva
  • 2 cucharadas vinagre balsámico
  • 1 cucharadita mostaza de Dijon
  • Sal y pimienta al gusto

Method
 

Preparación
  1. En un tazón grande, combine los aguacates cortados, los tomates cherry, las perlas de mozzarella y el perejil picado. Mezcle suavemente para no aplastar los aguacates.
  2. En un tazón pequeño, bata el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la mostaza de Dijon, la sal y la pimienta hasta que esté bien mezclado.
  3. Rocíe la vinagreta sobre la mezcla de ensalada y mezcle suavemente hasta que todo esté bien cubierto.
  4. Sirva inmediatamente y disfrute de los sabores frescos.

Notas

Consuma la ensalada el mismo día para mantener la frescura del aguacate. Escoge aguacates maduros pero firmes para evitar que se deshagan. Puede agregar cebolla roja en rodajas o maíz para más sabor.