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Ensalada Cremosa de Pasta

Una deliciosa y vibrante ensalada que une a la familia con su mezcla cremosa de sabores frescos.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 8 servings
Plato: Acompañante, Plato Principal
Cocina: Americana, Fácil
Calorías: 300
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 paquete paquete (16 oz.) de fusilli o rotini tricolor Este tipo de pasta atrapa todos los sabores de la ensalada.
  • 3/4 taza 3/4 taza de mayonesa Proporciona una textura cremosa.
  • 3/4 taza 3/4 taza de yogur griego Aporta frescura y ligereza.
  • 1 paquete paquete (1 oz.) de mezcla de aderezo ranch en polvo Agrega un toque herbáceo.
  • 1 pepino 1 pepino mediano, cortado en cuartos y en rodajas finas Proporciona frescura.
  • 2 tazas 2 tazas de ramilletes de brócoli Cortados en trozos grandes, añaden color y nutrientes.
  • 2 tazas 2 tazas de espárragos, extremos leñosos retirados, cortados Resaltan su dulzura natural.
  • 2 pimientos 2 pimientos, picados Usar pimientos rojos o amarillos para color y sabor.
  • 1 taza 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad Pequeñas explosiones de sabor.
  • 1/4 taza 1/4 taza de cebolla roja, cortada en rodajas finas Proporciona un toque crujiente.
  • 1/2 taza 1/2 taza de queso cheddar, cortado en palitos o rallado Añade cremosidad.
  • 1/2 cucharadita 1/2 cucharadita de ajo en polvo Realza el sabor.

Method
 

Preparación
  1. Hierve una olla grande de agua con sal y cocina la pasta según las instrucciones del paquete, asegurándote de que quede al dente.
  2. Dos minutos antes de que la pasta esté lista, agrega el brócoli y los espárragos a la olla.
  3. Escurre la pasta y las verduras y resérvalas.
  4. En un tazón grande, combina la mayonesa, el yogur griego, la mezcla de aderezo ranch y el ajo en polvo. Mezcla bien.
  5. Agrega la pasta, las verduras cocidas y crudas (brócoli, espárragos, tomates cherry, cebolla roja, pimiento y pepino), y el queso. Mezcla suavemente.
  6. Cubre el tazón con film transparente y refrigera hasta que estés lista para servir.

Notas

Recomiendo agregar un chorrito de jugo de limón a la mezcla cremosa para realzar los sabores.