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Ensalada Cobb de Pollo con Tocino Crujiente y Queso Azul

Deliciosa ensalada Cobb que combina pollo, tocino crujiente y queso azul, perfecta para una comida fresca y equilibrada.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Ensalada, Plato Principal
Cocina: Americana
Calorías: 450
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 2 pechugas pechugas de pollo sin hueso y sin piel (aproximadamente 8 oz cada una)
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1 cucharada aceite neutro
  • 6 rebanadas tocino cortadas gruesas
  • 4 huevos grandes
  • 1 cabeza lechuga romana
  • 1 aguacate maduro
  • 1 taza tomates cherry
  • 1/3 taza queso azul desmenuzado
  • 1/4 taza cebolla roja picada
Ingredientes para el Aderezo
  • 1/4 taza queso azul desmenuzado *Para el aderezo*
  • 1/4 taza crema agria
  • 3 cucharadas mayonesa
  • 3 cucharadas suero de leche
  • 1 cucharada jugo de limón
  • 1 diente ajo, rallado
  • 1/4 cucharadita sal

Method
 

Preparación del Pollo y Tocino
  1. Sazona el pollo con sal, pimienta y ajo en polvo. Sella en aceite a fuego medio-alto durante 6 a 7 minutos por lado hasta que alcance 165°F. Deja reposar 5 minutos y corta en tiras.
  2. Cocina el tocino en una sartén fría a fuego medio durante 8 a 10 minutos hasta que esté crujiente. Escurre sobre toallas de papel y desmenuza.
Cocción de los Huevos
  1. Coloca los huevos en una cacerola, cubre con agua fría y lleva a ebullición. Retira del fuego, cubre y deja reposar 10 minutos. Enfría, pela y corta.
Preparación de los Ingredientes
  1. Pica la lechuga romana, parte los tomates por la mitad, pica el aguacate y la cebolla roja. Desmenuza el queso azul.
Ensamblado de la Ensalada
  1. Coloca la lechuga romana en una bandeja y dispone el pollo, el tocino, los huevos, el aguacate, los tomates, el queso azul y la cebolla roja por encima.
Preparación del Aderezo
  1. Bate los ingredientes del aderezo (queso azul, crema agria, mayonesa, suero de leche, jugo de limón, ajo y sal) y rocío sobre la ensalada o sirve a un lado.

Notas

Para mantener las sobras frescas, guarda la ensalada en un recipiente hermético en el refrigerador. Es mejor almacenar el aderezo por separado para evitar que la lechuga se marchite. Consume las sobras dentro de 2-3 días para asegurar su calidad.