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Ensalada Cobb

La Ensalada Cobb es una deliciosa mezcla de ingredientes frescos como tocino crujiente, pollo tierno y aguacate cremoso, perfecta para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Ensalada, Plato Principal
Cocina: Americana
Calorías: 350
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Para la ensalada Cobb de pollo
  • 6 oz tocino, picado y dorado aproximadamente 6 rebanadas
  • 1 cabeza lechuga romana, picada, enjuagada y seca aproximadamente 5 tazas
  • 2 piezas pechugas de pollo cocidas
  • 2 piezas huevos duros
  • 1 unidad aguacate grande, en rodajas
  • 1 taza tomates cherry, cortados por la mitad
  • 1/2 taza cebolla roja, finamente rebanada
  • 1/2 taza queso azul, desmenuzado (o queso feta)
  • 2 cucharadas perejil, finamente picado
Para el aderezo de ensalada Cobb
  • 3 cucharadas vinagre balsámico
  • 1 cucharada mostaza de Dijon
  • 1 diente ajo, prensado o finamente picado
  • 1/3 taza aceite de oliva virgen extra
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1/8 cucharadita pimienta negra

Method
 

Preparación
  1. Hornea, cocina al aire o saltea el tocino hasta que esté crujiente. Reserva.
  2. Hierve los huevos, luego enfríalos en agua con hielo. Una vez fríos, pélalos y corta en cuartos.
  3. Pica, enjuaga y seca la lechuga romana. Coloca en un tazón grande para ensalada.
  4. Organiza los ingredientes restantes — pollo, huevos, aguacate, tomates, cebolla roja, queso azul y tocino — en filas sobre la lechuga. Espolvorea con perejil picado.
  5. Mezcla el vinagre balsámico, la mostaza de Dijon, el ajo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un frasco de vidrio. Cierra el frasco y agita vigorosamente para mezclar.
  6. Rocía el aderezo sobre la ensalada justo antes de servir, o permite que los invitados agreguen su propio aderezo al gusto.

Notas

Para disfrutar al máximo de tu ensalada Cobb, preséntala en una bandeja amplia y colorida con las capas bien organizadas. Acompáñala con un buen pan crujiente o unas galletas saladas para un toque extra. No mezcles el aderezo con la ensalada hasta que estés listo para servir.