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Ensalada Caprese de Durazno con Burrata

Deliciosa ensalada que combina la dulzura de los duraznos frescos con la suavidad de la burrata y hierbas frescas.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Ensalada, Entrante
Cocina: Italiana
Calorías: 230
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes de la ensalada
  • 3 grandes duraznos maduros Bien maduros para mejor sabor
  • 1 bola burrata Retirada del líquido
  • 1 unidad pepino libanés Pelar y cortar en cintas
  • ¾ taza hojas de albahaca fresca Seleccionadas
  • ¼ taza hojas de tomillo fresco Seleccionadas
Ingredientes para el aderezo
  • 1 cucharadita vinagre de malta
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • ½ cucharada miel
  • ¼ cucharadita sal gruesa
  • ¼ cucharadita pimienta negra recién molida
  • ralladura de 1 limón
  • jugo de 1 limón

Method
 

Preparación del aderezo
  1. Combina los ingredientes del aderezo en un frasco, coloca la tapa y agita para emulsionar.
Preparación de los ingredientes
  1. Corta los duraznos en cuartos o octavos.
  2. Pela el pepino en forma de cintas.
Montaje de la ensalada
  1. Coloca los ingredientes en un plato de servir comenzando con los duraznos, luego desgarra la bola de burrata y colócala alrededor del plato.
  2. Rocía el aderezo sobre los duraznos y pepinos.
  3. Espolvorea la ralladura de limón, las hojas de albahaca y el tomillo. Agrega un poco de pimienta sobre la burrata y sirve o refrigera.

Notas

Se aconseja servir fresca para disfrutar de la mejor textura. Se pueden experimentar con diferentes tipos de frutas.