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Enchiladas de Tortilla Rellena

Deliciosas enchiladas rellenas de huevo, tocino, salchicha y queso cheddar, cubiertas con salsa enchilada y horneadas a la perfección.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Dinner, Main Course
Cocina: Mexican
Calorías: 400
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 4 pieces Tortillas Usa tortillas frescas para mejor sabor.
  • 4 eggs Huevos revueltos Cocina los huevos en una sartén.
  • 4 slices Tocino crujiente Fríe el tocino hasta que esté crujiente.
  • 250 grams Salchicha maple Cocina según las instrucciones del paquete.
  • 200 grams Queso cheddar Usa queso rallado para facilitar el derretido.
  • 300 ml Salsa enchilada Puedes usar salsa roja o verde.

Method
 

Preparación
  1. Cocina los huevos revueltos en una sartén.
  2. Fríe el tocino hasta que esté crujiente y cocina la salchicha según las instrucciones.
  3. Rellena las tortillas con los huevos, tocino, salchicha y queso cheddar.
  4. Dobla las tortillas y colócalas en una bandeja para hornear.
  5. Vierte la salsa enchilada por encima de las tortillas.
  6. Hornea a 180°C durante 15-20 minutos hasta que el queso se derrita.
  7. Sirve caliente.

Notas

Las enchiladas se pueden servir con guarniciones como arroz, frijoles o ensalada fresca. Añadir crema agria y aguacate para un toque especial. Se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por 2-3 días.