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empanadas de carne molida

Empanadas de Carne Molida

Las Empanadas de Carne Molida son deliciosas y sabrosas, rellenas con una mezcla de carne molida sazonada, verduras y aceitunas, todo envuelto en una masa crujiente. Son perfectas como aperitivo o plato principal para disfrutar en cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 10 empanadas
Plato: Aperitivo, Plato Principal
Cocina: Latinamericana
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

  • 400 gramos carne molida
  • 1 taza cebolla picada
  • 1 diente ajo picado
  • 3 jitomates picados
  • 6 aceitunas picadas
  • ¼ taza pasitas
  • 1 cucharadita comino
  • 10 hojas masa para empanada
  • 1 cucharada aceite
  • 1 huevo (para barnizar)
  • Aceite
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Equipo

  • Sartén grande
  • Horno
  • Bandeja para hornear

Method
 

  1. En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio y sofríe la cebolla con el ajo hasta que estén suaves.
  2. Agrega la carne molida y cocina a fuego alto hasta que se dore.
  3. Incorpora los jitomates, las aceitunas y las pasitas. Condimenta con sal, pimienta y comino. Cocina a fuego bajo durante 15 minutos. Retira del fuego y deja enfriar.
  4. Precalienta el horno a 180°C (350°F) si prefieres hornear las empanadas.
  5. Toma una o dos cucharadas de la mezcla de carne fría y colócala en el centro de cada hoja de masa para empanada.
  6. Barniza los bordes de la masa con la yema de huevo.
  7. Dobla la masa sobre el relleno para formar la empanada y presiona los bordes con un tenedor para sellarla.
  8. Si prefieres hornear las empanadas, colócalas en una bandeja para hornear previamente engrasada o forrada con papel de horno. Barniza la parte superior de las empanadas con la yema de huevo.
  9. Hornea las empanadas en el horno precalentado durante unos 15 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
  10. Sirve las empanadas calientes como aperitivo o plato principal. Puedes acompañarlas con una salsa de tu elección o disfrutarlas solas.

Notas

Las empanadas de carne molida son una delicia clásica en la cocina latinoamericana, ideales para compartir en reuniones familiares o como un bocado sabroso en cualquier momento del día.