Precalienta tu parrilla o ahumador a temperatura media-alta, alrededor de 375 grados F, con el nivel de humo alto para maximizar el sabor.

Corta todos los quesos en cubos de 1/2" para asegurarte de que se derritan bien. Es mejor que estén a temperatura ambiente.

Capa los quesos, la carne, las salsas y las verduras en una olla de hierro fundido o en una bandeja de aluminio desechable.

Coloca la bandeja en el ahumador o al lado de la parrilla y cocina durante 1-2 horas, revolviendo cada 20 minutos.

Si el dip queda demasiado espeso, puedes añadir crema agria, leche o crema espesa para lograr la consistencia deseada.

Sirve con tus dippers favoritos como chips de tortilla, frittos o verduras frescas.