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Dip de Elote

Un aperitivo delicioso y fácil de hacer, ideal para compartir en reuniones o disfrutar en casa, con una combinación cremosa de maíz fresco y especias.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 6 minutos
Tiempo Total 46 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Aperitivo, Entrante
Cocina: Americana, Mexicana
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 2 tazas Granos de maíz frescos Asegúrate de usar maíz fresco para el mejor sabor.
  • 1/4 taza Mayonesa Se puede sustituir por yogurt griego para una versión más ligera.
  • 2 cucharadas Crema agria O ajustar con más mayonesa para mayor cremosidad.
  • 1/2 cucharada Jalapeño (picado) Ajusta según tolerancia al picante.
  • 1/2 cucharada Ajo rallado
  • 2 cucharadas Cilantro finamente picado
  • 1 1/2 cucharadas Jugo de limón
  • 1/2 cucharada Sazonador de elote Consulta las FAQs para opciones de sustitución.
  • 1 cucharada Mantequilla
  • 1 cucharada Queso parmesano Para decorar.
  • 1 pizca Chile en polvo Para decorar.

Method
 

Preparación
  1. Calienta la mantequilla en una sartén. Agrega el ajo y los jalapeños, y saltea durante unos segundos.
  2. Añade los granos de maíz frescos. Revuelve y cocina hasta que se caramelicen un poco, durante unos 5 a 6 minutos. Apaga el fuego y deja enfriar la mezcla de maíz.
  3. Agrega la mayonesa, la crema agria, el cilantro, el sazonador de elote y el jugo de limón. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
  4. Prueba y ajusta el sazonador según tu gusto.
  5. Cubre y refrigera por al menos 30 minutos, aunque también puedes servirlo de inmediato.
  6. Lleva el dip a un tazón de servir, espolvorea un poco de queso parmesano rallado y un poco de chile en polvo si lo deseas.

Notas

Sirve el dip frío o a temperatura ambiente. Puedes acompañarlo con totopos, galletas saladas o verduras frescas. Guardar en un recipiente hermético en el refrigerador por 3 a 4 días para mejor sabor.