Volver

Dip Cremoso de Espinacas y Alcachofas

Un delicioso dip cremoso de espinacas y alcachofas, perfecto para reuniones familiares y eventos. Se sirve mejor caliente con varios dippers.
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 22 minutos
Tiempo Total 32 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Aperitivo, Snack
Cocina: Americana
Calorías: 300
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 3 Tbsp aceite de oliva
  • 5 dientes ajo, picados
  • 16 oz espinacas congeladas, descongeladas, escurridas y picadas
  • 2 latas de 14 oz corazones de alcachofa, escurridos, secos y picados
  • 12 oz queso crema, suavizado
  • ¼ taza crema agria
  • ½ taza mayonesa
  • ½ taza Pecorino Romano, rallado y dividido
  • 1½ tazas queso mozzarella, rallado y dividido
  • Sal y pimienta negra al gusto

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 350°F.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltea durante aproximadamente 1 minuto, hasta que esté fragante.
  3. Incorpora las espinacas y cocina por 2 a 3 minutos, hasta que la mayor parte de la humedad se haya evaporado. Sazona ligeramente con sal y pimienta.
  4. En un tazón grande, mezcla las espinacas cocidas, los corazones de alcachofa picados, el queso crema, la crema agria, la mayonesa, ⅓ taza de Pecorino Romano y 1 taza de mozzarella. Mezcla hasta que esté bien combinado.
  5. Transfiere el dip a un plato para hornear de 8x8 pulgadas o a una fuente de 1.5 cuartos y extiende uniformemente. Espolvorea el resto de la mozzarella y el Pecorino Romano por encima.
  6. Hornea en la rejilla del medio durante unos 20 minutos, o hasta que el dip esté caliente y burbujeante alrededor de los bordes. Asa durante aproximadamente 2 minutos, vigilando de cerca, hasta que la parte superior esté ligeramente dorada.
  7. Sirve caliente con chips de tortilla, galletas, chips de pita, rebanadas de baguette tostadas o verduras frescas.

Notas

Asegúrate de escurrir bien las espinacas y las alcachofas para evitar que el dip se vuelva aguado. Puedes experimentar con otros tipos de quesos, como cheddar o queso feta. Para un toque diferente, agrega algunas especias como pimienta roja o hierbas como albahaca. Si deseas un dip más ligero, puedes sustituir la crema agria y la mayonesa por yogur griego.