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Dip Cremoso de Espinacas y Alcachofas

Un delicioso dip cremoso que combina espinacas, alcachofas y quesos, ideal para reuniones y cenas familiares.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 8 servings
Plato: Aperitivo, Snack
Cocina: Americana
Calorías: 230
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 3 Tbsp aceite de oliva Para saltear el ajo
  • 5 dientes ajo, picados Aporta sabor al dip
  • 16 oz espinacas congeladas, descongeladas, escurridas y picadas Escurrir bien para evitar exceso de agua
  • 2 latas de 14 oz corazones de alcachofa, escurridos, secos y picados Aportan sabor y textura
  • 12 oz queso crema, suavizado Base cremosa del dip
  • ¼ taza crema agria Añade cremosidad
  • ½ taza mayonesa Para un sabor más rico
  • ½ taza Pecorino Romano, rallado y dividido Queso con un sabor fuerte
  • 1½ tazas queso mozzarella, rallado y dividido Proporciona un acabado fundido
  • Sal y pimienta negra al gusto Para sazonar

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 350°F.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltea durante aproximadamente 1 minuto, hasta que esté fragante.
  3. Incorpora las espinacas y cocina por 2 a 3 minutos, hasta que la mayor parte de la humedad se haya evaporado. Sazona ligeramente con sal y pimienta.
Mezcla
  1. En un tazón grande, mezcla las espinacas cocidas, los corazones de alcachofa picados, el queso crema, la crema agria, la mayonesa, ⅓ taza de Pecorino Romano y 1 taza de mozzarella. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Horneado
  1. Transfiere el dip a un plato para hornear de 8×8 pulgadas o a una fuente de 1.5 cuartos y extiende uniformemente.
  2. Espolvorea el resto de la mozzarella y el Pecorino Romano por encima.
  3. Hornea en la rejilla del medio durante unos 20 minutos, o hasta que el dip esté caliente y burbujeante alrededor de los bordes.
  4. Asa durante aproximadamente 2 minutos, vigilando de cerca, hasta que la parte superior esté ligeramente dorada.
Servir
  1. Sirve caliente con chips de tortilla, galletas, chips de pita, rebanadas de baguette tostadas o verduras frescas.

Notas

Asegúrate de escurrir bien las espinacas y las alcachofas para evitar que el dip se vuelva aguado. Puedes experimentar con otros tipos de quesos, como cheddar o queso feta. Para un toque diferente, agrega algunas especias como pimienta roja o hierbas como albahaca.