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Danishes de Hojaldre de Fresa

Esta receta es fácil y rápida, ideal para un desayuno o merienda, usando hojaldre y fresas para un sabor dulce y fresco.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 18 minutos
Tiempo Total 33 minutos
Raciones: 8 pieces
Plato: Desayuno, Postre
Cocina: Europea, Francesa
Calorías: 220
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Para el relleno
  • 150 g queso crema a temperatura ambiente
  • 50 g azúcar (más extra para espolvorear)
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 200 g fresas frescas, lavadas y cortadas en láminas
  • 1 pieza huevo (para barnizar)
  • 1 cucharadita jugo de limón
  • 1 cucharada maicena (opcional, para espesar las fresas)
  • al gusto azúcar glas para decorar o para hacer glaseado con un poco de leche
Para la masa
  • 1 lámina masa de hojaldre refrigerada (aprox. 250 g)

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 200 °C y prepara una bandeja con papel de hornear.
  2. En un bol, bate el queso crema con 50 g de azúcar y la vainilla hasta quedar cremoso.
  3. Si quieres las fresas más jugosas y espesas, mezcla las láminas de fresa con el jugo de limón, una cucharada de azúcar y la maicena. Reserva.
  4. Extiende la masa de hojaldre y córtala en rectángulos o cuadrados del tamaño que prefieras (8–10 piezas).
  5. Coloca en el centro de cada pieza una cucharada de crema de queso. Deja espacio en los bordes.
  6. Pon encima algunas láminas de fresa sobre la crema de queso.
  7. Bate el huevo y barniza los bordes de la masa con un pincel para que doren.
  8. Hornea 12–18 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y inflado.
  9. Saca del horno y deja enfriar unos minutos. Espolvorea con azúcar glas o añade un glaseado ligero si quieres.
  10. Sirve tibio o a temperatura ambiente.

Notas

No uses mucho relleno para evitar que la masa quede húmeda. Mantén el hojaldre frío antes de hornear para que suba bien. Se ven bonitos en una bandeja para compartir.