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Cuencos de Pollo Mediterráneo

Un plato fresco y sabroso lleno de ingredientes mediterráneos, ideal para una comida saludable.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 2 servings
Plato: Dinner, Main Course
Cocina: Mediterranean
Calorías: 550
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Para el pollo
  • 2 pieces pechugas de pollo sin piel Marinar para mejor sabor.
  • 2 tablespoons aceite de oliva Para la marinada.
  • 2 tablespoons jugo de limón Añade acidez.
  • 2 cloves dientes de ajo, picados Aporta un sabor intenso.
  • 1 teaspoon orégano seco Para un toque mediterráneo.
  • to taste sal y pimienta Condimentar al gusto.
Para la ensalada
  • 1 cup tomates picados Preferiblemente frescos.
  • 1 cup pepinos picados Refrescantes y crujientes.
  • 1/2 piece cebolla roja, en rodajas finas Agrega color y sabor.
  • 2 cups lechuga rallada Base fresca para el plato.
Para servir
  • 1 cup salsa tzatziki Puede ser comprada o hecha en casa.
  • 2 pieces pan pita Se sirve caliente al lado.

Method
 

Preparación del pollo
  1. Marina el pollo en una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, ajo, orégano, sal y pimienta durante al menos 15 minutos.
  2. Cocina el pollo en una parrilla o sartén a fuego medio durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado.
  3. Deja reposar el pollo antes de cortarlo en rodajas.
Preparación de la ensalada
  1. Mientras se cocina el pollo, pica los tomates, pepinos, cebolla y lechuga.
  2. Si decides hacer tzatziki desde cero, mezcla yogur natural, pepino, ajo, jugo de limón y eneldo.
Servicio
  1. Organiza el pollo en rodajas sobre una cama de verduras.
  2. Rocía con tzatziki y añade pan pita caliente al lado.

Notas

Si te gusta más el sabor del pollo, déjalo marinar por más tiempo. Puedes agregar otros vegetales como pimientos o zanahorias. Para una opción vegetariana, prueba usar garbanzos asados.