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Crostini de Salmón Ahumado

Un aperitivo delicioso y elegante que combina salmón ahumado con una mezcla cremosa de queso, perfecto para cualquier reunión.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 9 minutos
Tiempo Total 24 minutos
Raciones: 30 rebanadas
Plato: Aperitivo, Entrante
Cocina: Francesa, Mediterránea
Calorías: 100
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes para el crostini
  • 1-2 unidad baguettes, suficiente para obtener alrededor de 30-35 rebanadas de 1/4 de pulgada Puedes comprar rebanadas pre-cortadas si están disponibles.
  • al gusto Spray de aceite de oliva Para rociar el pan.
Ingredientes para la mezcla de crema de queso
  • 8 oz de crema de queso, suavizada (no derretida)
  • 1 unidad limón pequeño, exprimido
  • 2 cucharadas de eneldo fresco, picado
  • 1 diente de ajo fresco, machacado
  • al gusto Sal
  • al gusto Pimienta negra recién molida
Ingredientes finales
  • 8 oz de salmón ahumado frío
  • al gusto Alcaparras
  • al gusto Eneldo fresco

Method
 

Preparación del crostini
  1. Precalienta el horno a 350 grados.
  2. Corta la baguette en rebanadas de 1/4 a 1/2 pulgada; deberías obtener entre 30 y 35 rebanadas.
  3. Coloca las rebanadas en una bandeja para hornear y rocíalas con un poco de aceite de oliva por ambos lados.
  4. Hornea a 350 grados por unos 9 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que estén doradas y crujientes. Retira del horno y deja enfriar.
Preparación de la mezcla
  1. En un tazón mediano, agrega el queso crema suavizado, el eneldo, el jugo de limón, el ajo machacado y una pizca de sal y pimienta. Mezcla hasta que esté bien incorporado.
  2. Si lo deseas, coloca la mezcla en una bolsa de repostería y deja reposar.
Montaje
  1. Una vez que el pan crostini se haya enfriado, acomoda las rebanadas en un plato para servir.
  2. Divide el salmón uniformemente entre los crostini, colocando una rebanada encima de cada uno.
  3. Usa la bolsa de repostería para colocar una pequeña dollop de la mezcla de crema de queso encima de cada pieza de salmón.
  4. Decora cada crostini con algunas alcaparras y una ramita de eneldo fresco.
  5. ¡Sirve y disfruta!

Notas

Los crostini se sirven mejor frescos, pero también puedes prepararlos con anticipación. Almacena los componentes por separado para mantener la frescura. Puedes experimentar con diferentes hierbas o especias.